Wietnamskie śniadania

Podczas warsztatu przeniesiemy się na poranny targ i do ulicznych budek z jedzeniem. Wspólnie przygotujemy:

🥟 Bánh bao – puszyste, drożdżowe pampuchy z mięsem, warzywami i jajkiem

🥞 Bánh cuốn – delikatne, cienkie naleśniki ryżowe z farszem mięsnym i świeżymi ziołami

🍚 Xôi – aromatyczny ryż kleisty z wytrawnymi dodatkami

Pokażę Ci techniki pracy z ciastem drożdżowym, przygotowanie ciasta ryżowego na parze oraz sposoby doprawiania farszu tak, by smak był głęboki, ale zbilansowany – jak w wietnamskim domu.

To warsztat pełen pary, zapachu świeżych ziół i wspólnego gotowania przy stole. Kameralnie, autentycznie i bardzo sycąco.

Co warto wiedzieć przed warsztatami:

* Warsztaty odbywają się u mnie w domu, w Łomiankach. Jeżeli mieszkacie w Warszawie, koniecznie sprawdźcie ile zajmie Wam dojazd.

* Jeżeli przyjedziecie autem, to możecie u mnie zaparkować, starczy miejsca.

* Warto wziąć pojemniki na wynos, żeby poczęstować najbliższych lub mieć na lunch następnego dnia.

* WAŻNE! Bardzo proszę, w miarę możliwości nie przychodźcie przed czasem. Pół godziny przed rozpoczęciem jest dla mnie strategiczne. Jeżeli przyjedziecie wcześniej, to oczywiście będzie czekać na Was herbata i lemoniada z widokiem na ogród.

* Jeżeli się uda, to zjedźcie coś małego na godzinę przed spotkaniem.

* Dajcie mi znać wcześniej o swoich nietolerancjach pokarmowych. Odpowiednio się przygotuję.

* Ubierzcie się w coś wygodnego, dobrze, gdyby w bluzce można byłoby podwinąć rękawy. Dostaniecie u mnie fartuchy, więc nie trzeba ich brać z domu.

Do zobaczenia! Bardzo się cieszę na nasze spotkanie :)