Wietnamskie śniadania

Podczas warsztatu przeniesiemy się na poranny targ i do ulicznych budek z jedzeniem. Wspólnie przygotujemy:

🥟 Bánh bao – puszyste, drożdżowe pampuchy z mięsem, warzywami i jajkiem

🥞 Bánh cuốn – delikatne, cienkie naleśniki ryżowe z farszem mięsnym i świeżymi ziołami

🍚 Xôi – aromatyczny ryż kleisty z wytrawnymi dodatkami

Pokażę Ci techniki pracy z ciastem drożdżowym, przygotowanie ciasta ryżowego na parze oraz sposoby doprawiania farszu tak, by smak był głęboki, ale zbilansowany – jak w wietnamskim domu.

To warsztat pełen pary, zapachu świeżych ziół i wspólnego gotowania przy stole. Kameralnie, autentycznie i bardzo sycąco.