Tokio street-food

Tokio Street-Food to warsztat inspirowany smakami japońskich ulic. Podczas warsztatu nauczysz się przygotowywać kilka bardzo popularnych japońskich przysmaków: od gorących, chrupiących kulek z ośmiornicą po słodkie desery sprzedawane na ulicznych straganach.

Takoyaki – kulki z ośmiornicą

Jedna z najbardziej rozpoznawalnych japońskich przekąsek ulicznych. Chrupiące z zewnątrz, gorące w środku kulki z kawałkami ośmiornicy, podawane z sosem do takoyaki, majonezem, aonori i płatkami bonito.

Sushi Handroll – temaki sushi

Stożkowe sushi zawijane w nori, które przygotowuje się i je od razu po zrobieniu. Podczas warsztatu przygotujemy handrolle z łososiem oraz krewetką w tempurze, na bazie japońskiego ryżu i świeżych składników.

Taiyaki – ciastko w kształcie ryby

Popularny japoński deser sprzedawany na ulicznych stoiskach. Delikatne, chrupiące ciastko w kształcie ryby tradycyjnie z nadzieniem z pasty z czerwonej fasoli anko, ale my zrobimy je też z budyniem i innymi dodatkami, np. pastą nugatową.

Dango – kulki ryżowe

Miękkie kulki z mąki ryżowej podawane na patyczkach, często spotykane podczas japońskich festiwali. Na tych warsztatach zjemy je ze słodkim sosem sojowym z imbirem i kinako.

Wszystkie gramatury będą w PDF z przepisami, który Wam wyślę po warsztatach. Będą tam też linkami do poszczególnych składników.


Co najczęściej słyszę po tych warsztatach:

"Te takoyaki są jak medytacja!"

"Pierwsze co powtórzę, jak wrócę do domu, to sushi z tym boskim ryżem."

"Nie wiedziałem, że to takie proste."

Co warto wiedzieć przed warsztatami:

* Warsztaty odbywają się u mnie w domu, w Łomiankach. Jeżeli mieszkacie w Warszawie, koniecznie sprawdźcie ile zajmie Wam dojazd.

* Jeżeli przyjedziecie autem, to możecie u mnie zaparkować, starczy miejsca.

* Warto wziąć pojemniki na wynos, żeby poczęstować najbliższych lub mieć na lunch następnego dnia.

* WAŻNE! Bardzo proszę, w miarę możliwości nie przychodźcie przed czasem. Pół godziny przed rozpoczęciem jest dla mnie strategiczne. Jeżeli przyjedziecie wcześniej, to oczywiście będzie czekać na Was herbata i lemoniada z widokiem na ogród.

* Jeżeli się uda, to zjedźcie coś małego na godzinę przed spotkaniem.

* Dajcie mi znać wcześniej o swoich nietolerancjach pokarmowych. Odpowiednio się przygotuję.

* Ubierzcie się w coś wygodnego, dobrze, gdyby w bluzce można byłoby podwinąć rękawy. Dostaniecie u mnie fartuchy, więc nie trzeba ich brać z domu.

Do zobaczenia! Bardzo się cieszę na nasze spotkanie :)