Gluten off Korea

Koreański klasyk, tylko w wersji bezglutenowej.

Podczas tych warsztatów pokażę Ci, jak wygląda kuchnia koreańska – intensywna, sycąca i pełna smaku. Zaczniemy od bibimbapu, czyli kultowego dania „wszystko w jednej misce”: idealnie ugotowany ryż, kolorowe warzywa, aromatyczne banchany i sos, który spina całość w jedną, uzależniającą kompozycję. Nauczysz się, jak budować smak warstwami i jak przygotować dodatki, które możesz potem dowolnie miksować w domu.

Następnie ulepimy pierożki mandu, z farszem mięsno-warzywnym, ale bez pszenicy. Zrobimy słodko-kwaśno-ostry sos do pierożków. Oczywiście nie może podczas tej uczty zabraknąć domowego kim chi.

Na koniec deser. Zjemy koreańskie mochi Injeolmi - ciasteczka ryżowe w posypce z kinako i lody o smaku Banana Milk mojej własnej produkcji.